Typisches rundes und flachgedrücktes Brot aus Apulien. Alle Gerichte werden heiß aufgebacken und kalt belegt, und somit lauwarm serviert.
Puccia Calabrese
Mit Nduja, Rucola, Burrata und Capocollo
Puccia Estate
Mit Parmaschinken, Mozzarella und Tomaten
Puccia Lachs
Mit Lachs, Stracciatella, Rucola, Tomaten und Honig-Senf-Dressing
Puccia Martina Franca
Mit Capocollo, Rucola, Artischocken, Tomaten und cremigem
Puccia Montanara
Mit südtiroler Speck, Scamorza (geräucherter Käse), Pilzen,
Puccia Ortolana
Mit gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse und getrockneten Tomaten
Puccia Porchetta
Mit Spanferkel, Scamorza (geräucherter Käse) und Come
Puccia Pugliese
Mit Mortadella, Scamorza und Cime di Rapa
Puccia Tacchino
Mit Putenstreifen, Salat, Grana Padano, Tomaten und
Puccia Tonnata
Mit Vitello Tonnato, Rucola und Kapern
Puccia Vegana
Mit gegrilltem Gemüse und getrockneten Tomaten
